salade de pâtes healthy

Salade de Pâtes Healthy

Juil 2, 2020 | Nutrition

Cette salade de pâtes healthy faite avec des carottes, edamames, oignons et chou frisé est riche en nutriments et constitue un repas équilibré en soi. Ce genre de repas est super simple et rapide à réaliser et à prendre avec soi, sans pour autant que la qualité des aliments en soit impactée négativement. À chaque fois que je cuisine des pâtes, je me tourne vers des pâtes à farine complète étant donné qu’elles sont bien plus nutritive : moins de calories et de glucides, beaucoup plus de fibres, protéines et vitamines. Mais bien évidemment, tout type de pâtes fonctionne pour faire cette recette. Le chou frisé et les carottes sont une excellente source de vitamines et d’antioxydants, les edamames apportent davantage de protéines et la sauce, de bonnes graisses. Suivez la recette pour apprendre comment faire cette salade pâtes healthy en moins de 20 minutes !

Je m’appelle Virginia

Née en Suisse avec des origines espagnoles, je suis passionnéee par la santé, la nutrition et le développement personnel.

Mon objectif est d’inspirer les femmes à adopter un style de vie sain et devenir la meilleure version d’elles-mêmes.

En savoir plus

Ingrédients

Pour 2-3 portions

  • 150g de pâtes
  • 2 carottes
  • 80g d’edamame
  • 1 oignon
  • 60g de chou frisé (sans les branches)

Sauce

  • 2 cs d’huile d’olive
  • 1 cs de vinaigre
  • ½ citron
  • Quelques feuilles de persil frais
  • Poivre et sel

Nutrition

  • Glucides 55% 55%
  • Protéines 25% 25%
  • Lipides 20% 20%

✨Riche en fibres✨Antioxydants✨Source de vitamine B, C, K

salade de pâtes healthy

Instructions

Étape 1

Commencez par mettre les pâtes à cuire selon les instructions d’emballage.

Étape 2

Coupez finement les carottes, oignons et chou frisé.

Pour les carottes, j’utilise un épluche-légumes, plus facile tu meurs !

Étape 3

Ensuite, préparez la sauce en ajoutant tous les ingrédients dans un petit bol. Mélangez bien le tout et adjuster l’assaisonnement si necessaire.

Étape 4

Une fois cuites, égouttez les pâtes et placez-les dans un saladier. Ajoutez tous les ingrédients découpés, les edamame et la sauce et dégustez de suite ou gardez-la dans le réfrigérateur pour plus tard.

Notes et variations

 

  • Assurez-vous d’ajouter la sauce juste avant de manger la salade pour éviter que les aliments ne se ramollissent

  • Si vous n’aimez pas le chou frisé, vous pouvez le remplacer par des épinards ou un autre légume à feuille verte.

Si vous reproduisez cette salade de pâtes healthy, taguez-moi sur Instagram @vlourish pour que je puisse voir vos belles créations!

Je m’appelle Virginia

Née en Suisse avec des origines espagnoles, je suis passionnéee par la santé, la nutrition et le développement personnel.

Mon objectif est d’inspirer les femmes à adopter un style de vie sain et devenir la meilleure version d’elles-mêmes.

En savoir plus